[美食] 中壢老張羊肉爐

 

 

      老張羊肉爐吃到飽

      一人消費 260 元吃到飽,飲料和酒類另外計費,本店也禁止攜帶外食

      地址:桃園縣八德市廣福路966號

 

      電話:03-3775777

 

      營業時間:平日 PM 4:00  - PM 12:00 ;假日 AM 11:00 - PM 12:00

 

      去年年底在桃園縣新開的羊肉爐,因為開店的老闆認識,就吆喝了一群蝦友跨年後,順道去店裡捧場,試羊肉爐的好味道,順道一年聚會聚一次,到中壢時開始下起了雨,天冷下雨,不過還是沒有澆熄我們對羊肉爐的興致,一度還認真討論要不要買什麼火鍋料帶過去自行添加,事後證明老闆的好湯頭,全然不需要在加多餘的火鍋料阿!怎吃都很對味~

 

       明亮寬敞清潔的用餐空間

 

      每桌都有紅外線快速爐,火大安全不爆炸,而且重點是爐子竟然有保固耶,老闆真的很大手筆,第一次用到這種瓦斯爐,常見都是一般的快速爐而已。

 

       有三種醬料,可自行搭配服用,其中值得一提的是辣椒醬,由老闆張小龐特製的,用貴夫人果菜機打成泥狀而成,滑順入口不辣喉嚨,愛吃辣的絕對不能錯過,怕吃辣的也可以把豆瓣醬和豆腐乳混合沾醬,風味更佳。

 

      老闆堅持的湯頭,有股淡淡的中藥味,跟一般羊肉爐湯頭相比,十分的清澈,爽口不油膩,喝一口就回甘的感覺,喝湯不會讓你越喝越渴,只會讓你的食欲大增,不愧是用湯頭來決定勝負的男人

 

      肚子餓了,一人只要 260 元,羊肉爐就可以吃到飽,重點是有高級食材的存在阿,而且是認你取用,慣例就是要讓食物把桌子塞得滿滿的,然後拍一張XD 而且還有附白飯,可自行使用,老闆說再來會再增加麵類的部分。

 

     羊肉有數種:羊肉片、 羊排、羊頸、羊筋、羊大骨

     羊大骨還有貼心的吸管可以吸裏頭的羊髓,吃羊的骨,吸羊的髓,滋味滿百

 

      羊排,吃起來嚼勁很夠,不會有筋太多咬不爛的困擾,而且每份羊大骨、羊排都是老闆預先煮過調味,所以不會有吃起來味道太淡或者沒味道還要狂加調味料的問題,原汁原味就是很大的味覺享受

 

      羊肉片,味道也是很讚,薄薄的羊肉片在紅外線高速爐的威力下,幾秒鐘的時間,鮮嫩可口的肉片,讓我嗑了好幾碗XD

 

      配菜,菜色不含火鍋料,是老闆堅持地方,吃羊肉爐不用搞得像吃火鍋一樣,放太多會影響羊肉爐的口感,不過這些配菜也沒有讓我們會吃膩的感覺,小龐老闆也說會在看顧客反映,在推出適合的配菜,搞不好下次去吃又有新收穫!

 

      料理食物中,Q 嫩的豬血、軟軟的凍豆腐、彈牙的豆皮,我肚子又餓惹

 

      今天又是瘋狂的一日來回中壢,很讚的羊肉爐,很讚的湯頭,以前都是重口味的羊肉爐,沒想到也能有如此清爽的口感,一碗接著一碗,讚不絕口,祛寒暖身又不會口渴,搭車回家的時候,手腳都暖暖的,太好吃到大夥聊天的時候話不多,張口就吃,大口吃羊肉爐,飄著雨的夜晚,或許又該考慮來吃個羊肉爐暖身吧!

 

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